Untuk pertama kalinya kek ultah dihias pake meringue. Keren juga..... kemudian disemprot pake blow torch. Kek satu ini sudah disiapkan oleh mbak Eni, dan aku tinggal menghias. Sebagai tambahannya aku tempelin coklat biskuit ditepi2 garis. Karena anak laki jadi dibuat simple.....
Sudah beberapa resep dijelajahi untuk cake yang satu ini. Akhirnya kepentok sama resepnya JOB (joy of baking) karena dirasa lebih gampang dicoba. Rasa penasaran, latah, atau terkena virus NCC (istilah di milis) bikin aku penasaran untuk membuatnya apalagi cake ini termasuk cake favorite di Amerika (konon begitu katanya yg aku baca...). Bukan berarti sok Amerika, tapi tukang bakul kue lagi terus mencari inovasi nih buat melengkapi variasi cake untuk dicoba kepada costumernya. Setelah dicoba sendiri hmm.... emang enakk koq, sensasi rasanya beda dari cake biasa. Suami aja suka, setiap pulang untuk jam makan siang gak pernah ketinggalan makan cake ini, padahal biasanya kue2 yang ada dimeja makan jarang disentuh. Hmm.... penasaran...?
Penampilan yang menonjol dari cake ini adalah warna merahnya yang tajamm. Makanya sebagian negara Amerika sana menyebutnya "Devil's food cake". Sedikit mengutip dari resepnya Joy of baking bahwa RVC memiliki ciri khas warna yang terang, rasa coklatnya juga begitu ringan karena hanya membubuhkan sedikit cocoa bubuk, serta adonannya yang sedikit lembab dan beremah.
Satu lagi yang menarik buat aku, ini adalah pertama kalinya mengcover cake dengan meringue. Ada kesan efek hangus yang disemprot pake blow torch yang bikin aku jatuh cinta. Keren aja diliatnya, pertama lihat di blognya Mbak Riri (kuwenya riri) yang menginspirasi aku pake meringue. Trims mba Ri tips nya..... Kalau bosan pake cream, Meringue bisa dijadikan alternatif untuk menghias.
Nyam..nyam... baru kesampean lagi bikin tekwan. Kebetulan di freezer masih ada tenggiri nganggur. Berinisiatif bikin daging tekwan buat stok kalau-kalau ada acara dadakan di rumah. Tiba-tiba besoknya mbak Luluk telfon minta dibikinin batagor. Oalaah.... aku bilang kalo tenggirinya udah kosong, udah dibikin daging tekwan. Eh akhirnya batagornya gak jadi malah bakso tekwannya diborong sama mbak luluk deh..... 
Pesanan mama Ara buat ultah papa nya. Nuansa biru, cake dengan rasa strawberry and chocolate.
Penasaran banget sama yang namanya Red Velvet cake. Nyoba bikin sekaligus experimen dengan resep yang dipake sekarang. Pinjem resep dari blognya mbak ria (icip-icipdidapur.blogspot.com). Berhubung bikinnya nafsu, jadi bahan yang dipake seadanya. Waktu itu belum nemu yg namanya Bit, and air lemonnya gak punya, aku ganti dengan air jeruk nipis.
1 resep adonan cukup banyak, sebagian aku tuang dalam bentuk cupcake. Selebihnya dipanggang dalam loyang uk. 22cm. Hmm... mungkin persiapannya gak matang, yang dipanggang dalam loyang malah pecah setelah dikeluarkan. Yaah... udah deh keburu males ngehias akhirnya dicomotin aja makannya. Rasanya enak, tapi agak padat dan beremah.
Nih dia red velvet yg kubikin, warnanya masih kurang dari sebutan "devil's food cake". Next mau coba lagi ah.....
Untung masih ada sisa red velvet cupcake, gambar inilah yang sempat aku foto.....
Lagi seneng decor pake spuit baru yang dibeliin sama bu Irin. Kebetulan punya cookie cutter aneka bentuk jadi iseng2 browniesnya aku cetak satu persatu.
Ini bentuk cetakan yang kusuka, unik ....
Sesekali masih terima pesanan untuk puding cup. Puding cup sutera ini cukup digemari karena rasanya lembutt.... ditambah saus buah Leci dan parutan agar-agar.
Enggak tau kenapa lagi ingin masakan yang segar dan berkuah. Dapat ide masak ini lihat di kalender 2010 resep2 tradisional kecap bango. Udah kebayang pedas... ada asem-asemnya... hmm.... Berhubung dikulkas gak nyimpen jenis ikan, aku ganti dengan tetelan daging dari resep aslinya. Plus pake tambahan petai. Setelah diolah menjadi masakan ternyata cocok, rasanya jadi segeerrr.... pedesss.....seperti yang ada dibayanganku, bikin selera makan jadi muncul.
Nanti resepnya aku share disini, Insya Allah.....
Pesanannya mbak Iik buat putrinya zhahirah. Seperti biasa keknya brownies coklat kombinasi keju. Beberapa minggu belakangan ini yang request kebanyakan browkus coklat dengan kombinasi brownies keju. Semoga cocok dilidah.... karena base cake yang bisa aku terima masih dengan blackforest and brownies (keju, coklat, pandan).
Pertama sih costumer requestnya kepengen pake edible princess Aurora, tapi berhubung pesannya dah mepet dan enggak bisa dipesan secara mendadak, akhirnya ditempelkan stok edible kecil saja bergambar Aurora. Bunga2 serta nama terbuat dari fondant, semua yang ditempel diatas bisa dimakan kecuali lilinnya. Untuk kali ini aku membuat sesuatu warna yang berbeda dari biasanya. Ciri khas warna dasar putih enggak dipake dulu demi mempercantik kek ultah satu ini sehingga nampak terlihat girly and sweety dengan kombinasi warna soft seperti pink, biru, and kuning. Mudah-mudahan yang berulang tahun senang......
Ini hasil kerja bareng neng Ane and me. Kali ini untuk merayakan ultahnya bu Ane, seperti biasa beliau sudah menyiapkan cake nya sendiri. Kemudian untuk decornya dia serahkan padaku. Sempet bolak balik buka buku, akhirnya jadilah seperti ini, cake dengan kombinasi taburan keju dan coklat serut. Sweet and simple.....
Satu lagi buku koleksi yang baru aku beli. Wilton yearbook 2010 dibeli seharga 185rb. Cukup murah dibanding buku wilton pertama yang aku beli di salah satu toko online. Siipp dehh....
Sudah tiga hari berturut-turut acara diisi dengan makan2 terus. Kali ini bu Ane yang nge treat di Library Cafe karena berulang tahun. Happy B'day bu Ane..... thanks makan2nya.....
Karena gak punya wadah lagi untuk mendokumentasikan foto2 ini, jadi mejengnya di blog. Maklum deh gak punya FB lagi, hanya bisa gigit jari denger teman-teman cerita. Hiks..... Jadi gak usah pada ngomporin deh... suka ngiri dengernya. heheee...
Minggu ini bisa santaaii, enaknya jika satu minggu ini waktu bisa kosong. diisi dengan kumpul bersama temen BFC alias breakfast club di rumahnya bu Ella. Entah kenapa nama bfc begitu melekat.... pecinta kuliner kumpul sekedar untuk breakfast bareng di hari jumat. Kapan lagi bisa kumpul2 kalo bukan di bfc.
Hampir semua tempat jajanan di duri kita jelajahi semua. Gak heran nih kalo badan kita langsing-langsing sebagian. Hehehee......
ki-ka: bu Galuh, bu Irin, Bu Bresti, bu Ane, bu Devi, ...? 
No comment......
Serius amat buu... mau makan coklat aja harus dipilih dulu warna apa ya yang cucok sama baju. xixii..
Kembar katanya.....
Kek bentuk gitar ini dibikin buat ultahnya Aldi ke 8th. Tadinya berencana ngundang teman-teman mainnya ke rumah, tetapi berhubung sesuatu hal dan pertimbangan lainnya akhirnya dibatalkan. Untuk mengurangi rasa kecewa aku buatkan kue ultah berbentuk gitar saja. Kue bentuk gitar ini pun dibikin diluar keinginan si anak, karena anakku sebenernya minta ben10. Tapi karena udah cape ngerjain 2 kue ultah dan cupcake pesanan orang lain, akhirnya kubikin gitar ukuran kecil. Yang penting ada kue ultah, dan bisa tiup lilin bareng temannya yang datang dari minas. Tuuh saking decornya sks, kombinasi warna gitarnya aja gak nyambung. hehee... 
Karena ada teman datang dari minas, gak enak kalo gak ada suguhan makanan. Akhirnya aku bikin makanan beratnya, beli minuman, serta kue seadanya, lalu panggil tetangga dekat yang ada datang kerumah. Yang penting doa nya, mudah2an Aldi selalu menjadi anak sholeh, pintar, panjang umur, sayang ayah dan ibu. Happy Milad ya nak......
Ngerjain kek ultah satu ini sistem kebut beberapa jam. Pesanan Ibu Linda Janus ini mo diambil jam 2 siang. Sementara konfirmasi sampe hari H belum ada juga. Untung... aku berinisiatif membuat keknya terlebih dahulu, tapi hiasnya belum. Maklum satu hari ngerjain tiga kek ultah sekaligus. Alhamdulilah tepat jam dua siang semuanya kelar. Legaa deeh....
Kek bertema ben10 dipesan neng Pitri Bayu buat ultahnya abang daffa. Gambar ben 10 ini bukan terbuat dari edible image, melainkan sticker berdiri yang dibeli di TBK PKU. Tinggal ditancapkan diatas kue ultah udah nampak seperti standing edible. Tapi gambar yang satu ini jelas tidak bisa dimakan ya.....
Yang ingin pake sticker tancap ala edible standing, kebetulan stok lagi ada. Mulai dari spongebob, strawberry, micky mouse, naruto, ben10, dll.....
Ciri khas warna ben10 teteup masih dipake. Sebagai tambahan pemanis aku kasih permen warna-warni disekeliling kue ultah. Nuhun neng pitri pesanannya......
Untuk pertama kalinya kek ultah dihias pake meringue. Keren juga..... kemudian disemprot pake blow torch. Kek satu ini sudah disiapkan oleh mbak Eni, dan aku tinggal menghias. Sebagai tambahannya aku tempelin coklat biskuit ditepi2 garis. Karena anak laki jadi dibuat simple..... Sudah beberapa resep dijelajahi untuk cake yang satu ini. Akhirnya kepentok sama resepnya JOB (joy of baking) karena dirasa lebih gampang dicoba. Rasa penasaran, latah, atau terkena virus NCC (istilah di milis) bikin aku penasaran untuk membuatnya apalagi cake ini termasuk cake favorite di Amerika (konon begitu katanya yg aku baca...). Bukan berarti sok Amerika, tapi tukang bakul kue lagi terus mencari inovasi nih buat melengkapi variasi cake untuk dicoba kepada costumernya. Setelah dicoba sendiri hmm.... emang enakk koq, sensasi rasanya beda dari cake biasa. Suami aja suka, setiap pulang untuk jam makan siang gak pernah ketinggalan makan cake ini, padahal biasanya kue2 yang ada dimeja makan jarang disentuh. Hmm.... penasaran...?
Penampilan yang menonjol dari cake ini adalah warna merahnya yang tajamm. Makanya sebagian negara Amerika sana menyebutnya "Devil's food cake". Sedikit mengutip dari resepnya Joy of baking bahwa RVC memiliki ciri khas warna yang terang, rasa coklatnya juga begitu ringan karena hanya membubuhkan sedikit cocoa bubuk, serta adonannya yang sedikit lembab dan beremah.
Satu lagi yang menarik buat aku, ini adalah pertama kalinya mengcover cake dengan meringue. Ada kesan efek hangus yang disemprot pake blow torch yang bikin aku jatuh cinta. Keren aja diliatnya, pertama lihat di blognya Mbak Riri (kuwenya riri) yang menginspirasi aku pake meringue. Trims mba Ri tips nya..... Kalau bosan pake cream, Meringue bisa dijadikan alternatif untuk menghias.
Nyam..nyam... baru kesampean lagi bikin tekwan. Kebetulan di freezer masih ada tenggiri nganggur. Berinisiatif bikin daging tekwan buat stok kalau-kalau ada acara dadakan di rumah. Tiba-tiba besoknya mbak Luluk telfon minta dibikinin batagor. Oalaah.... aku bilang kalo tenggirinya udah kosong, udah dibikin daging tekwan. Eh akhirnya batagornya gak jadi malah bakso tekwannya diborong sama mbak luluk deh.....
Pesanan mama Ara buat ultah papa nya. Nuansa biru, cake dengan rasa strawberry and chocolate.
Penasaran banget sama yang namanya Red Velvet cake. Nyoba bikin sekaligus experimen dengan resep yang dipake sekarang. Pinjem resep dari blognya mbak ria (icip-icipdidapur.blogspot.com). Berhubung bikinnya nafsu, jadi bahan yang dipake seadanya. Waktu itu belum nemu yg namanya Bit, and air lemonnya gak punya, aku ganti dengan air jeruk nipis.1 resep adonan cukup banyak, sebagian aku tuang dalam bentuk cupcake. Selebihnya dipanggang dalam loyang uk. 22cm. Hmm... mungkin persiapannya gak matang, yang dipanggang dalam loyang malah pecah setelah dikeluarkan. Yaah... udah deh keburu males ngehias akhirnya dicomotin aja makannya. Rasanya enak, tapi agak padat dan beremah.
Nih dia red velvet yg kubikin, warnanya masih kurang dari sebutan "devil's food cake". Next mau coba lagi ah.....
Untung masih ada sisa red velvet cupcake, gambar inilah yang sempat aku foto.....
Lagi seneng decor pake spuit baru yang dibeliin sama bu Irin. Kebetulan punya cookie cutter aneka bentuk jadi iseng2 browniesnya aku cetak satu persatu.
Ini bentuk cetakan yang kusuka, unik ....
Sesekali masih terima pesanan untuk puding cup. Puding cup sutera ini cukup digemari karena rasanya lembutt.... ditambah saus buah Leci dan parutan agar-agar.
Enggak tau kenapa lagi ingin masakan yang segar dan berkuah. Dapat ide masak ini lihat di kalender 2010 resep2 tradisional kecap bango. Udah kebayang pedas... ada asem-asemnya... hmm.... Berhubung dikulkas gak nyimpen jenis ikan, aku ganti dengan tetelan daging dari resep aslinya. Plus pake tambahan petai. Setelah diolah menjadi masakan ternyata cocok, rasanya jadi segeerrr.... pedesss.....seperti yang ada dibayanganku, bikin selera makan jadi muncul.
Nanti resepnya aku share disini, Insya Allah.....
Pesanannya mbak Iik buat putrinya zhahirah. Seperti biasa keknya brownies coklat kombinasi keju. Beberapa minggu belakangan ini yang request kebanyakan browkus coklat dengan kombinasi brownies keju. Semoga cocok dilidah.... karena base cake yang bisa aku terima masih dengan blackforest and brownies (keju, coklat, pandan).
Pertama sih costumer requestnya kepengen pake edible princess Aurora, tapi berhubung pesannya dah mepet dan enggak bisa dipesan secara mendadak, akhirnya ditempelkan stok edible kecil saja bergambar Aurora. Bunga2 serta nama terbuat dari fondant, semua yang ditempel diatas bisa dimakan kecuali lilinnya. Untuk kali ini aku membuat sesuatu warna yang berbeda dari biasanya. Ciri khas warna dasar putih enggak dipake dulu demi mempercantik kek ultah satu ini sehingga nampak terlihat girly and sweety dengan kombinasi warna soft seperti pink, biru, and kuning. Mudah-mudahan yang berulang tahun senang......
Ini hasil kerja bareng neng Ane and me. Kali ini untuk merayakan ultahnya bu Ane, seperti biasa beliau sudah menyiapkan cake nya sendiri. Kemudian untuk decornya dia serahkan padaku. Sempet bolak balik buka buku, akhirnya jadilah seperti ini, cake dengan kombinasi taburan keju dan coklat serut. Sweet and simple.....
Satu lagi buku koleksi yang baru aku beli. Wilton yearbook 2010 dibeli seharga 185rb. Cukup murah dibanding buku wilton pertama yang aku beli di salah satu toko online. Siipp dehh....
Sudah tiga hari berturut-turut acara diisi dengan makan2 terus. Kali ini bu Ane yang nge treat di Library Cafe karena berulang tahun. Happy B'day bu Ane..... thanks makan2nya.....
Karena gak punya wadah lagi untuk mendokumentasikan foto2 ini, jadi mejengnya di blog. Maklum deh gak punya FB lagi, hanya bisa gigit jari denger teman-teman cerita. Hiks..... Jadi gak usah pada ngomporin deh... suka ngiri dengernya. heheee...
Minggu ini bisa santaaii, enaknya jika satu minggu ini waktu bisa kosong. diisi dengan kumpul bersama temen BFC alias breakfast club di rumahnya bu Ella. Entah kenapa nama bfc begitu melekat.... pecinta kuliner kumpul sekedar untuk breakfast bareng di hari jumat. Kapan lagi bisa kumpul2 kalo bukan di bfc.
Hampir semua tempat jajanan di duri kita jelajahi semua. Gak heran nih kalo badan kita langsing-langsing sebagian. Hehehee......
ki-ka: bu Galuh, bu Irin, Bu Bresti, bu Ane, bu Devi, ...? No comment......Serius amat buu... mau makan coklat aja harus dipilih dulu warna apa ya yang cucok sama baju. xixii..Kembar katanya.....Kek bentuk gitar ini dibikin buat ultahnya Aldi ke 8th. Tadinya berencana ngundang teman-teman mainnya ke rumah, tetapi berhubung sesuatu hal dan pertimbangan lainnya akhirnya dibatalkan. Untuk mengurangi rasa kecewa aku buatkan kue ultah berbentuk gitar saja. Kue bentuk gitar ini pun dibikin diluar keinginan si anak, karena anakku sebenernya minta ben10. Tapi karena udah cape ngerjain 2 kue ultah dan cupcake pesanan orang lain, akhirnya kubikin gitar ukuran kecil. Yang penting ada kue ultah, dan bisa tiup lilin bareng temannya yang datang dari minas. Tuuh saking decornya sks, kombinasi warna gitarnya aja gak nyambung. hehee...
Karena ada teman datang dari minas, gak enak kalo gak ada suguhan makanan. Akhirnya aku bikin makanan beratnya, beli minuman, serta kue seadanya, lalu panggil tetangga dekat yang ada datang kerumah. Yang penting doa nya, mudah2an Aldi selalu menjadi anak sholeh, pintar, panjang umur, sayang ayah dan ibu. Happy Milad ya nak......
Ngerjain kek ultah satu ini sistem kebut beberapa jam. Pesanan Ibu Linda Janus ini mo diambil jam 2 siang. Sementara konfirmasi sampe hari H belum ada juga. Untung... aku berinisiatif membuat keknya terlebih dahulu, tapi hiasnya belum. Maklum satu hari ngerjain tiga kek ultah sekaligus. Alhamdulilah tepat jam dua siang semuanya kelar. Legaa deeh....
Kek bertema ben10 dipesan neng Pitri Bayu buat ultahnya abang daffa. Gambar ben 10 ini bukan terbuat dari edible image, melainkan sticker berdiri yang dibeli di TBK PKU. Tinggal ditancapkan diatas kue ultah udah nampak seperti standing edible. Tapi gambar yang satu ini jelas tidak bisa dimakan ya.....
Yang ingin pake sticker tancap ala edible standing, kebetulan stok lagi ada. Mulai dari spongebob, strawberry, micky mouse, naruto, ben10, dll.....
Ciri khas warna ben10 teteup masih dipake. Sebagai tambahan pemanis aku kasih permen warna-warni disekeliling kue ultah. Nuhun neng pitri pesanannya......
