Orang sunda sih bilangnya bala-bala. Padahal nama umumnya bakwan. Kemaren waktu maagku kambuh, perut rasanya mual-mual sementara ngemil jalan terus. Akhirnya aku bikin aja bala-bala, tapi untuk menghindari rasa bumbu yang terlalu tajam aku cuma tambahkan tepung bumbu instan ke adonan bala-bala. Rasanya? minimalis, simple, & enaak....
"Bala-bala"
Bahan:
- Wortel, dipotong bentuk korek api
- Kol, diiris
- Toge
- Tepung terigu (protein sedang) 300gr
- Tepung bumbu instan (sajiku/Kobe) 300gr
- Garam, tambahkan sedikit.
- Bw. daun, diiris
Campur semua bahan jadi satu, tambahkan air secukupnya.
Jangan berpatokan pada jumlah takaran tepung, kalo tepungnya dirasa kurang banyak bisa ditambahkan lagi. Yang penting perbandingan antara terigu dgn tepung bumbu instan 1:1.
Orang sunda sih bilangnya bala-bala. Padahal nama umumnya bakwan. Kemaren waktu maagku kambuh, perut rasanya mual-mual sementara ngemil jalan terus. Akhirnya aku bikin aja bala-bala, tapi untuk menghindari rasa bumbu yang terlalu tajam aku cuma tambahkan tepung bumbu instan ke adonan bala-bala. Rasanya? minimalis, simple, & enaak....
"Bala-bala"
Bahan:
- Wortel, dipotong bentuk korek api
- Kol, diiris
- Toge
- Tepung terigu (protein sedang) 300gr
- Tepung bumbu instan (sajiku/Kobe) 300gr
- Garam, tambahkan sedikit.
- Bw. daun, diiris
Campur semua bahan jadi satu, tambahkan air secukupnya.
Jangan berpatokan pada jumlah takaran tepung, kalo tepungnya dirasa kurang banyak bisa ditambahkan lagi. Yang penting perbandingan antara terigu dgn tepung bumbu instan 1:1.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar