Udah lamaaa.... aku gak bikin kue muffin. Mungkin kurang lebih 3 th gak pernah bikin lagi selama pindah ke Duri. Padahal waktu di Pangkalan Kerinci dulu, aku jualan muffin disana. Hmm.... beberapa hari yang lalu aku kangen juga niih kepengen bikin muffin lagi, entah yaa karena udah terlalu lama juga nggak dilatih jadi kurang PD hasilnya. Lagian kemaren aku juga bikinnya pake tepung terigu yang ada aja. Tapi gak papa deh buat dimakan sendiri juga kok....
Kemaren aku bikin yang muffin keju. Inilah, hasilnya.....
"Resep dasar Muffin"
Bahan:
- Margarin 250gr
- Gula halus 250gr
- Telur 4 btr
- Kuning telur 2 btr
- Terigu Kereta Kencana 250gr
- Baking powder 1/2 sdt
- Susu cair 50ml
- Vanili cair 1 sdm
Cara buat:
Campur tepung terigu dengan baking powder, aduk rata sisihkan.
Kocok gula & margarin hingga lembut, masukkan telur & kuning telur satu persatu sambil terus dikocok hingga adonan mengembang. Tuangkan susu cair, & vanila cair aduk rata. Campurkan adonan terigu dgn adonan telur, aduk menggunakan sendok kayu. Tambahkan keju parut atau keju potong kedalam adonan, aduk kembali.
Siapkan cetakan muffin, alasi dgn kertas roti lalu tuangkan kedalam kertas roti. Tambahkan kembali keju parut diatasnya.
Panggang muffin dalam oven bersuhu 180 derajat c selama 20 mnt hingga muffin matang & berwarna keemasan.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar