8/26/2009

Kastengels

kastengel bunga

Ini tahun ketiga aku bikin kastengels favoritku. Makan kastengels gak cukup 2 atau 3, lidah bakal goyang terus.... 

Biasanya pake resep andalan mamahku, tapi kali ini ingin mencoba sumber lain yang rasanya gak kalah enak juga. Kalo ada yang mau coba, ayo... pesan. hihii...

Choco Crunch Cookies

Dipagi yang cerah, udara juga lagi dingin membangkitkan semangat untuk bekerja membuat cookies lebaran. Experimen kali ini bikin kuker  chococrunch yang disukai sama anakku. Awalnya sih gak niat bikin kuker ini, tapi dirumah ada chococrunch dalam bentuk lain akhirnya iseng-iseng dicoba. Gak disangka ternyata anak perempuanku suka.. dan kue yang tadinya mau disimpan ditoples, hanya tinggal sisanya...  

Choco Crunch

Bahan-Bahan :

- 150 gram mentega/butter - 2 kuning telur - 1 putih telur - 175 gram gula halus - 250 gram tepung terigu - 20 gram cokelat bubuk - 50 gram coco crunch (aku pake  yang bulat) Cara buat :  

1. Kocok mentega bersama telur dan gula halus hingga lembut. 2. Masukkan tepung terigu yang telah diayak bersama cokelat bubuk. Aduk dengan sendok kayu hingga rata. 3. Ambil satu sendok makan adonan, taruh di atas loyang yang telah diolesi mentega. 4. Susun coco crunch di atasnya, lalu oven hingga matang. Sumber: Resep kita.com  

8/23/2009

Brownies Kukus Keju

browkus keju2

Seneng banget dapet resep baru, brownies kukus keju. Lagi heboh dimilis NCC jadi bikin aku penasaran. Pucuk dicinta ulam tiba.... tetangga dibelakang rumahku lagi lagi pesen brownis kukus dan cake tabur keju. Tiba-tiba aja jadi kepikiran brownies kukus keju andalannya Radin Cake. Akhirnya cake tabur keju pesenan tetangga aku ganti jadi browkus keju. Eksperimen pertama langsung untuk pesanan orang. Sempet was-was juga berhasil enggak... tapi alhamdulillah berhasil juga. 

Liat aja tuh, menggiurkan....   

browkus keju

Berharap bakal ada kue lebih, ternyata bikin 2 resep pas untuk 2 loyang.  Gak ada sisa adonan yang berlebih. Jadinya aku bikin lagi untuk dimakan dirumah.  Setelah dicoba saat berbuka puasa hmm.. enakk.....  Rasa kejunya sungguh menggoda.....

8/22/2009

Cornflake cookies

Marhaban ya Ramadhan..... Bulan penuh rahmat telah tiba. 

Lina mengucapkan Selamat Menunaikan ibadah puasa, mohon maaf lahir dan bathin.

Bulan puasa sudah tiba, pastinya sebagian ibu2 lagi mempersiapkan diri bikin cookies nih... 

Barangkali ada yang pemanasan dulu,  icip-icip untuk dirumah ayo siap-siap beli bahan kuenya dari sekarang.... 

resep cornflakes ini aku dapet dari blognya mbak Ina Larizz pada saat event cookies week, kayaknya enak banget penampakannya. Setelah dicoba, rasanya emang uenak, apalagi  bikinnya juga gampang... minta ijin mbak Ina, resepnya aku share disini ya....

 

Cornflake Cookies

Bahan:

- 400 gr butter kalengan

- 200 gr gula pasir

- 400 gr terigu

- 250gr cornflakes

- 2 kuning telur

- 1sdt vanili cair

Cara membuat:

Kocok butter kalengan, gula, telur, dan vanili sampai putih.  Lalu masukkan sedikit demi sedikit tepung terigu hingga rata. Kurangi kecepatan mixer ke bagian yang terendah, lalu masukan cornflakes. Jangan terlalu lama, karena cornflakes akan hancur. Bentuk adonan dengan tangan sesuai selera. Adonan pun siap di panggang.

8/15/2009

Cake ice cream cone

cone cake

Weekend panjang di rumah diisi dengan membuat cake ice cream cone. Ceritanya es krim berupa kue dalam cone yang dihias mirip es krim. Lucu-lucuan aja... sekaligus eksperimen baru yang terinspirasi dari sebuah tabloid. Seruu juga loh untuk kue pesta anak ulang tahun.. 

makanan 071

Supaya lebih ceria kutambahkan bendera antar negara

Ide bikin kue  ini awalnya karena si kecil pengen makan kue. Karena ngelirik ada cone ice cream dikulkas, jadi itulah yang dibikin. Setelah kuenya jadi, bingung sendiri..  siapa yang mo ngabisin sebanyak ini? lagian cone nya kalo terlalu lama nginep ditempat dingin bisa alot alias melempem. Akhirnya sebagian kukasih ke tetangga aja...... 

Brownies Kukus

browkus2 

Ini brownis pesenan Ening.

Sebenernya sih udah gak terima orderan lagi. Tapi berhubung yang minta dibikinin brownies adalah tetangga deket rumah jadinya gak bisa nolak apalagi kalo urusannya untuk snack sekolahan. Seandainya aku bisa berekspresi lagi dengan bebas.... aku gak akan bikin kue secara diam-diam sejauh tidak melanggar aturan yang berlaku. Sekedar membantu teman-teman sekaligus dapet rejeki tambahan biar pun gak seberapa. Tapi ada kepuasan batin loh  jika aku bisa mengerjakan....

Sekarang saja dengan keadaanku yang enggak sebebas dulu bikin2 kue, aku masih tetap berkhayal ingin punya toko kue yang bisa menyajikan berbagai macam aneka jajanan pasar seperti kue, cakes, dll.. didaerah tempat aku tinggal sekarang. Enggak muluk-muluk siih, minimal seperti toko kue Prima Rasa di bandung deh...

Tapi rasanya itu gak mungkin.

Hehee.. namanya juga berangan-angan.......

 

Parade Soes

Sus vla rogut

Sus Vla Rogut

Bikin lagi sus. Sekarang sus vla rogut yang resepnya pernah diposting beberapa bulan lalu. Ini dibikin untuk acara arisan kompleks blok C beberapa hari yang lalu. Minggu ini tiba-tiba full day dengan beberapa kegiatan salah satunya arisan 3 hari berturut-turut. Belum lagi temen yang minta dibikinin kue, acara pengajian, & jenguk yang sakit. Padahal sebulan kemaren aku sempat vakum dari kegiatan luar, banyak menghabiskan waktu dirumah sampai berat badanku naik.

Kali ini bandel dulu sebelum masuk puasa. Bersosialisasi juga ibadah, apalagi menolong orang lain. Jadi mana yang bisa kukerjakan akan kulakukan tanpa mengabaikan urusan keluarga dirumah....  

Kalo yang dibawah ini soes yang pernah dibuat beberapa bulan lalu.

sus vla durian Soes vla durian, isinya asli dari daging durian

Sus Bintang

Soes yang ini utk potluck dibikin pada saat ultah MIICD I.  

8/09/2009

TomYam


Lagi pengen yang seger-segerr....
Sekaligus inget temen lama request ditampilkan resep tomyam khas thailand. Baru kali ini terlaksana soalnya udah cukup lama jarang bikin tomyam lagi. Masakan khas thailand ini isinya variatif, ada dibeberapa tempat yang pake sayuran seperti sawi putih, ada juga yang ditambahkan wortel seperti yang pernah aku makan di foodcourt Pekanbaru.
Yang aku bikin ini isinya pure seafood seperti diresep-resep yang pernah aku coba dan seperti biasa sudah dimodifikasi sesuai selera lina.

                           supaya rasanya lebih mantapp tambahkan perencah tomyam 

TOMYAM
Bahan-bahannya : - Kaldu udang /air
- 3 batang serai, potong serong
- 3 lembar daun jeruk
- 4 sdm kecap ikan
- 1 cm lengkuas, memarkan
- Perencah tomyam - 1/2 sdt garam halus
- 5 siung bawang merah potong jadi dua
- 1 siung bawang putih, memarkan - 300 gr udang ukuran besar, buang kepala dan bersihkan
- 250 gr cumi potong cincin
- ikan fillet, dipotong dadu
- 100 gr jamur merang ( aku gak pake, kelupaan)
- 8 buah cabai rawit, potong-potong
- 5 sdm air jeruk nipis
Cara Membuat :
1. Didihkan kaldu, air.  Masukkan serai, lengkuas, bawang merah, putih dan bumbu kaldu lainnya. Rebus hingga mendidih. angkat, saring.
2. Panaskan kembali kaldu, masukan udang, ikan, dan cumi. Didihkan kembali. Sesaat sebelum di angkat, tuang air jeruk nipis. sajikkan panas. Untuk 5 Porsi

Jentik Manies

jentik manis

Akhirnyaa... baru kali ini bisa bereksperimen lagi di kue jajanan pasar. Udah lama banget pengen bikin jentik manis dan baru dapet resepnya tadi pagi itupun gak disengaja. Semua bahan ada, tanpa menunggu lama bikin juga si jentik manis ini...

Kue Jentik Manis

Bahan :  100 gr sagu mutiara warna warni 

50 gr tepung hunkwee 

100 gr gula pasir 

500 ml santan 

1/4 sdt vanili 

1/4 sdt garam

Plastik untuk membungkus  Cara Membuat :  Rebus sagu sampai matang dan jernih, angkat dan cuci dg air dingin, tiriskan.  Cairkan hunkwe dg sebagian santan, sisihkan.  Rebus sisa santan dg garam sampai mendidih, masukan cairan tepung hunkwe, aduk, masukan vanili dan gula aduk terus sampai gula larut, Masukan sagu warna, aduk rata, angkat dari api.  Bungkus 2 sdm adonan dg plastik, gulung dan lipat kedua sisinya ke tengah.

Dinginkan.

Sumber: geocities.com

8/07/2009

Gudeg ceker ayam

Menu masak kali ini bikin gudeg pake ceker ayam. Biasanya kalo gudeg rasanya manis, tapi yang kubikin ini ada pedes-pedesnya biar sedikit nyoss...  Rasanya juga enggak dibikin terlalu manis, disesuaikan dengan selera lidah saja.

Yuuk diintip resepnya, siapa tau mau coba bikin....

Gudeg Ceker ayam

Bahan :

- 1/2 kg nangka  muda. - 6 btr telur rebus utuh - 6-7 lbr daun salam - 4 – 5 iris lengkuas - gula merah, dikira-kira saja, kurleb 100 gr.  - 1 ltr santan Haluskan :

- 7 btr bawang merah - 7 siung bawang putih - 1 sdt ketumbar - 2 sdm garam

- 4-5 bh cabe merah 

Karena aq pake panci presto listrik, jadi semua bahan dicampurkan didalam panci kemudian tinggal nunggu matang saja.

8/26/2009

Kastengels

kastengel bunga

Ini tahun ketiga aku bikin kastengels favoritku. Makan kastengels gak cukup 2 atau 3, lidah bakal goyang terus.... 

Biasanya pake resep andalan mamahku, tapi kali ini ingin mencoba sumber lain yang rasanya gak kalah enak juga. Kalo ada yang mau coba, ayo... pesan. hihii...

Choco Crunch Cookies

Dipagi yang cerah, udara juga lagi dingin membangkitkan semangat untuk bekerja membuat cookies lebaran. Experimen kali ini bikin kuker  chococrunch yang disukai sama anakku. Awalnya sih gak niat bikin kuker ini, tapi dirumah ada chococrunch dalam bentuk lain akhirnya iseng-iseng dicoba. Gak disangka ternyata anak perempuanku suka.. dan kue yang tadinya mau disimpan ditoples, hanya tinggal sisanya...  

Choco Crunch

Bahan-Bahan :

- 150 gram mentega/butter - 2 kuning telur - 1 putih telur - 175 gram gula halus - 250 gram tepung terigu - 20 gram cokelat bubuk - 50 gram coco crunch (aku pake  yang bulat) Cara buat :  

1. Kocok mentega bersama telur dan gula halus hingga lembut. 2. Masukkan tepung terigu yang telah diayak bersama cokelat bubuk. Aduk dengan sendok kayu hingga rata. 3. Ambil satu sendok makan adonan, taruh di atas loyang yang telah diolesi mentega. 4. Susun coco crunch di atasnya, lalu oven hingga matang. Sumber: Resep kita.com  

8/23/2009

Brownies Kukus Keju

browkus keju2

Seneng banget dapet resep baru, brownies kukus keju. Lagi heboh dimilis NCC jadi bikin aku penasaran. Pucuk dicinta ulam tiba.... tetangga dibelakang rumahku lagi lagi pesen brownis kukus dan cake tabur keju. Tiba-tiba aja jadi kepikiran brownies kukus keju andalannya Radin Cake. Akhirnya cake tabur keju pesenan tetangga aku ganti jadi browkus keju. Eksperimen pertama langsung untuk pesanan orang. Sempet was-was juga berhasil enggak... tapi alhamdulillah berhasil juga. 

Liat aja tuh, menggiurkan....   

browkus keju

Berharap bakal ada kue lebih, ternyata bikin 2 resep pas untuk 2 loyang.  Gak ada sisa adonan yang berlebih. Jadinya aku bikin lagi untuk dimakan dirumah.  Setelah dicoba saat berbuka puasa hmm.. enakk.....  Rasa kejunya sungguh menggoda.....

8/22/2009

Cornflake cookies

Marhaban ya Ramadhan..... Bulan penuh rahmat telah tiba. 

Lina mengucapkan Selamat Menunaikan ibadah puasa, mohon maaf lahir dan bathin.

Bulan puasa sudah tiba, pastinya sebagian ibu2 lagi mempersiapkan diri bikin cookies nih... 

Barangkali ada yang pemanasan dulu,  icip-icip untuk dirumah ayo siap-siap beli bahan kuenya dari sekarang.... 

resep cornflakes ini aku dapet dari blognya mbak Ina Larizz pada saat event cookies week, kayaknya enak banget penampakannya. Setelah dicoba, rasanya emang uenak, apalagi  bikinnya juga gampang... minta ijin mbak Ina, resepnya aku share disini ya....

 

Cornflake Cookies

Bahan:

- 400 gr butter kalengan

- 200 gr gula pasir

- 400 gr terigu

- 250gr cornflakes

- 2 kuning telur

- 1sdt vanili cair

Cara membuat:

Kocok butter kalengan, gula, telur, dan vanili sampai putih.  Lalu masukkan sedikit demi sedikit tepung terigu hingga rata. Kurangi kecepatan mixer ke bagian yang terendah, lalu masukan cornflakes. Jangan terlalu lama, karena cornflakes akan hancur. Bentuk adonan dengan tangan sesuai selera. Adonan pun siap di panggang.

8/15/2009

Cake ice cream cone

cone cake

Weekend panjang di rumah diisi dengan membuat cake ice cream cone. Ceritanya es krim berupa kue dalam cone yang dihias mirip es krim. Lucu-lucuan aja... sekaligus eksperimen baru yang terinspirasi dari sebuah tabloid. Seruu juga loh untuk kue pesta anak ulang tahun.. 

makanan 071

Supaya lebih ceria kutambahkan bendera antar negara

Ide bikin kue  ini awalnya karena si kecil pengen makan kue. Karena ngelirik ada cone ice cream dikulkas, jadi itulah yang dibikin. Setelah kuenya jadi, bingung sendiri..  siapa yang mo ngabisin sebanyak ini? lagian cone nya kalo terlalu lama nginep ditempat dingin bisa alot alias melempem. Akhirnya sebagian kukasih ke tetangga aja...... 

Brownies Kukus

browkus2 

Ini brownis pesenan Ening.

Sebenernya sih udah gak terima orderan lagi. Tapi berhubung yang minta dibikinin brownies adalah tetangga deket rumah jadinya gak bisa nolak apalagi kalo urusannya untuk snack sekolahan. Seandainya aku bisa berekspresi lagi dengan bebas.... aku gak akan bikin kue secara diam-diam sejauh tidak melanggar aturan yang berlaku. Sekedar membantu teman-teman sekaligus dapet rejeki tambahan biar pun gak seberapa. Tapi ada kepuasan batin loh  jika aku bisa mengerjakan....

Sekarang saja dengan keadaanku yang enggak sebebas dulu bikin2 kue, aku masih tetap berkhayal ingin punya toko kue yang bisa menyajikan berbagai macam aneka jajanan pasar seperti kue, cakes, dll.. didaerah tempat aku tinggal sekarang. Enggak muluk-muluk siih, minimal seperti toko kue Prima Rasa di bandung deh...

Tapi rasanya itu gak mungkin.

Hehee.. namanya juga berangan-angan.......

 

Parade Soes

Sus vla rogut

Sus Vla Rogut

Bikin lagi sus. Sekarang sus vla rogut yang resepnya pernah diposting beberapa bulan lalu. Ini dibikin untuk acara arisan kompleks blok C beberapa hari yang lalu. Minggu ini tiba-tiba full day dengan beberapa kegiatan salah satunya arisan 3 hari berturut-turut. Belum lagi temen yang minta dibikinin kue, acara pengajian, & jenguk yang sakit. Padahal sebulan kemaren aku sempat vakum dari kegiatan luar, banyak menghabiskan waktu dirumah sampai berat badanku naik.

Kali ini bandel dulu sebelum masuk puasa. Bersosialisasi juga ibadah, apalagi menolong orang lain. Jadi mana yang bisa kukerjakan akan kulakukan tanpa mengabaikan urusan keluarga dirumah....  

Kalo yang dibawah ini soes yang pernah dibuat beberapa bulan lalu.

sus vla durian Soes vla durian, isinya asli dari daging durian

Sus Bintang

Soes yang ini utk potluck dibikin pada saat ultah MIICD I.  

8/09/2009

TomYam


Lagi pengen yang seger-segerr....
Sekaligus inget temen lama request ditampilkan resep tomyam khas thailand. Baru kali ini terlaksana soalnya udah cukup lama jarang bikin tomyam lagi. Masakan khas thailand ini isinya variatif, ada dibeberapa tempat yang pake sayuran seperti sawi putih, ada juga yang ditambahkan wortel seperti yang pernah aku makan di foodcourt Pekanbaru.
Yang aku bikin ini isinya pure seafood seperti diresep-resep yang pernah aku coba dan seperti biasa sudah dimodifikasi sesuai selera lina.

                           supaya rasanya lebih mantapp tambahkan perencah tomyam 

TOMYAM
Bahan-bahannya : - Kaldu udang /air
- 3 batang serai, potong serong
- 3 lembar daun jeruk
- 4 sdm kecap ikan
- 1 cm lengkuas, memarkan
- Perencah tomyam - 1/2 sdt garam halus
- 5 siung bawang merah potong jadi dua
- 1 siung bawang putih, memarkan - 300 gr udang ukuran besar, buang kepala dan bersihkan
- 250 gr cumi potong cincin
- ikan fillet, dipotong dadu
- 100 gr jamur merang ( aku gak pake, kelupaan)
- 8 buah cabai rawit, potong-potong
- 5 sdm air jeruk nipis
Cara Membuat :
1. Didihkan kaldu, air.  Masukkan serai, lengkuas, bawang merah, putih dan bumbu kaldu lainnya. Rebus hingga mendidih. angkat, saring.
2. Panaskan kembali kaldu, masukan udang, ikan, dan cumi. Didihkan kembali. Sesaat sebelum di angkat, tuang air jeruk nipis. sajikkan panas. Untuk 5 Porsi

Jentik Manies

jentik manis

Akhirnyaa... baru kali ini bisa bereksperimen lagi di kue jajanan pasar. Udah lama banget pengen bikin jentik manis dan baru dapet resepnya tadi pagi itupun gak disengaja. Semua bahan ada, tanpa menunggu lama bikin juga si jentik manis ini...

Kue Jentik Manis

Bahan :  100 gr sagu mutiara warna warni 

50 gr tepung hunkwee 

100 gr gula pasir 

500 ml santan 

1/4 sdt vanili 

1/4 sdt garam

Plastik untuk membungkus  Cara Membuat :  Rebus sagu sampai matang dan jernih, angkat dan cuci dg air dingin, tiriskan.  Cairkan hunkwe dg sebagian santan, sisihkan.  Rebus sisa santan dg garam sampai mendidih, masukan cairan tepung hunkwe, aduk, masukan vanili dan gula aduk terus sampai gula larut, Masukan sagu warna, aduk rata, angkat dari api.  Bungkus 2 sdm adonan dg plastik, gulung dan lipat kedua sisinya ke tengah.

Dinginkan.

Sumber: geocities.com

8/07/2009

Gudeg ceker ayam

Menu masak kali ini bikin gudeg pake ceker ayam. Biasanya kalo gudeg rasanya manis, tapi yang kubikin ini ada pedes-pedesnya biar sedikit nyoss...  Rasanya juga enggak dibikin terlalu manis, disesuaikan dengan selera lidah saja.

Yuuk diintip resepnya, siapa tau mau coba bikin....

Gudeg Ceker ayam

Bahan :

- 1/2 kg nangka  muda. - 6 btr telur rebus utuh - 6-7 lbr daun salam - 4 – 5 iris lengkuas - gula merah, dikira-kira saja, kurleb 100 gr.  - 1 ltr santan Haluskan :

- 7 btr bawang merah - 7 siung bawang putih - 1 sdt ketumbar - 2 sdm garam

- 4-5 bh cabe merah 

Karena aq pake panci presto listrik, jadi semua bahan dicampurkan didalam panci kemudian tinggal nunggu matang saja.