Lidah kucing pandan

  Kuker lidah kucing salah satu favorit saat jualan lebaran kemarin. Resepnya aku ambil dari resep lidah kucing mocca andalannya NCC. Karena aku suka sekali dengan rasa pandan, akhirnya pasta mocca kuganti dengan pasta pandan.
Wah, sekali dicoba  langsung tokcerr.....


Bahan:

250 gr Mentega
175 gr Gula halus
75 cc Putih telur
250 gr Tepung terigu protein sedang
1 sdm pandan pasta
¼ gr Baking powder
½ sdt Emplex (perenyah kue kering, optional)

Cara Membuat:
Kocok mentega, gula, dan pandan pasta hingga mengembang sekali.
Tuang putih telur, lanjutkan mengocok, lalu masukkan tepung terigu dan baking powder, kocok dengan speed rendah hingga rata.
Poles loyang dengan mentega lalu spuit adonan bentuk jari lurus-lurus.
Panggang dengan panas api 1500 C selama ± 20 menit.

Sumber: NCC